MENÚ 1794

ERSTE

ENTRANTS

Esqueixada von Kabeljau mit Romesco Katalanischer Salat Salat mit Apfelbiss, Rosinen und Speck Thunfischsalat Grüner Salat Abwechslungsreiche Vorspeisen

SEKUNDEN

ERSTE

Canelons des Hauses Lassanya aus Spinat, Rosinen und Pinienkernen Makronen in Bolognese Kartoffelfilets vom Kabeljauschnaps und überbackenem Allioli Auberginen gefüllt mit Fleischgratin mit Käse Weißer Spargel mit geräucherter Mandel oder gesalzenem Schinken Katalanische Escudella (Herbst, Winter)

SEKUNDEN

Führende Schweinefüße mit Kartoffeln Kaninchen im Auflaufgesicht mit Montsant-Kräutern Hinterlistige und kokette Schnecken (typisch für unsere Region) Gebackenes Roastbeef mit Olivenöl und Beilage Zu der Glut Cornudella-Wurst Lamm mit Beilage Rindersteak Kaninchen Pilz-Pilz Entrecote vom Rind mit Kartoffeln und Escalivada (Aufpreis 4 €)

DESSERTS

Crema 

Katalanische Sahne das Haus Flamme von Ei mit Sahne Flüssiger Schokoladenkuchen (Zuschlag 2 €) Haselnuss Flamme Kaffee Flan Cornudella-Walnuss mit Honig Spezialpyjamas (€ 4, -) Dessertmusiker Verschiedene Eiscremes Obst der Saison